探索鲜叶机采 实行清洁化生产

记录数据

机采现场。探索

　　4月14日上午，鲜叶藏茶原料机采技术现场培训会在雨城区合江镇穆坪村进行，机采专家教授、实行科技部门负责人、清洁茶企负责人、化生九游茶农等70余人参加。探索这次培训会，鲜叶也是机采我市实施《藏茶原料采收模式及配套栽培技术研究》项目以来进行的第一次机采。

　　当天下午，实行采收的清洁鲜叶原料在中国藏茶村进行了现场机制。而这也是化生我市首条全自动清洁化藏茶生产线的第一次投入生产。

　　记录数据、探索AG超玩会观摩交流，鲜叶大家围绕茶叶产量、机采茶农收入、茶叶产值等问题进行探讨，为今后雅茶产业发展推行机采收集数据和经验。

　　3人3分钟

　　采收鲜叶40多公斤

　　当天上午，在正式进行茶叶机采前，四川农业大学茶学系教授、省藏茶产业工程技术研究中心副主任、《藏茶原料采收模式及配套栽培技术研究》项目负责人何春雷，再一次介绍了项目的相关内容，并邀请到省茶科所茶叶专家对机采茶园的九游科学化管理进行技术指导。

　　“推进茶叶机采的茶园要满足几个条件。”何春雷说，一方面是选择适宜的茶树品种，直立型生长的“名选213”茶树品种就适合进行机采推广；另一方面是在茶园管理上要培养好树冠的形状，方便采茶机作业。

　　省茶科所茶叶专家罗凡说：“不同于手采茶园的管理，机采鲜叶后，茶树损耗的养分更大，所以要及时追肥，保证茶树的正常生长和萌芽。”

　　深入浅出的技术讲解，吸引了附近茶农到场学习。

　　上午11点左右，随着采茶机的发动，茶叶机采正式开始。两名工人手持采茶机，一名工人双手托着收集鲜叶的大口袋，三人步调一致在茶园中移动。来回一次，约3分钟的时间，采收到40余公斤鲜叶。

　　“机器采茶就是快！”

　　“茶叶机采，人工成本会大大降低。”

　　围观学习的茶农大多是第一次近距离接触机器采茶。

　　“为了收集到尽量齐全的数据，我们准备了三组试验。”何春雷介绍，《藏茶原料采收模式及配套栽培技术研究》项目将通过“全年机采”、“全年手采”和“春茶手采、夏秋茶机采”三种模式的对比，为雅安藏茶原料采收推行机采提供科学依据。

　　目前，该项目全年机采模式的第一轮机采已经结束，根据数据，预计一个年度可以实现4次机采，鲜叶产量将达到每亩2500公斤左右。

　　新生产线

　　清洁高效品质可控

　　经过一上午的采收，《藏茶原料采收模式及配套栽培技术研究》项目所涉及的全年机采试验园中的鲜叶被运到中国藏茶村，被送至我市首条全自动清洁化藏茶生产线进行现场制作。

　　打开开关，机器开始运转预热。约十分钟后，萎凋后的鲜叶被运输带送往杀青机内，顿时，茶叶的香气开始融入到空气中。

　　“因为是新设备第一次运转做茶，所以前面一部分鲜叶被烫焦是正常的。”何春雷观察从茶青机里出来的原料，根据杀青后茶叶的情况，随时调整进料速度、进料量和杀青温度。

　　渐渐地，从杀青机出来的茶叶保持正常，并进入下一个环节——揉捻。

　　何春雷介绍，整条全自动清洁化藏茶生产线占地约5000平方米，总投资近2000万元，由64套设施设备组成。在保留藏茶传统生产工艺的基础上，新设备具有设计科学、制作精良、全程可控、品质保证等优点。生产线涵盖藏茶的初制、再制、精制、压制及包装五大程序，采用输送带连接，全过程茶叶不落地，从而保证了藏茶的生产清洁化和加工单元自动化。”何春雷说，“通过这条生产线运作，由8-10人就能实现年产雅安藏茶500吨，相比传统制作流程，效率能提高三倍以上。

　　“这条生产线还有一个特点，就是通过智能化控制保证品质。”何春雷说，自动化清洁生产线对传统工艺进行了升级改造。萎凋、杀青、揉捻、干燥、发酵、包装等关键设备均采用自动控制系统，温度、水分、氧气、时间等参数都能得到精准控制。

　　雅安日报/北纬网记者　李春蓉